蓟县东来福活鱼馆

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蓟县水库活鱼馆分享鱼的营养价值
鱼的营养价值,常食可延年益寿。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六,由于鱼肉肌纤维较细,有多量可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。 鲫鱼有和中补气、健脾利湿之功效。可治水肿、脾胃虚弱,亦可用于催乳。 鲤鱼有利于消肿、下气、通乳之功效。可治慢性肾炎、肝硬化、妇女月经不调等症状。 草鱼有暖胃和中、平肝祛风功效。用其胆汁加盐少许外涂,可治水、火烫伤。 泥鳅有和中益气、解渴醒酒、益精等显著疗效。 带鱼有和中开胃之功效。可治病后虚弱,亦可催乳、养肝和改善肝炎症状。 黄鱼是结核病患者、慢性鼻炎及手术后体虚者的营养佳品,并有利于消化道癌症患者的康复。 墨鱼有和胃止酸、收敛止血等功效。
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